Qué comer
En septiembre la cocina andaluza apuesta por platos fríos, sabores intensos y raciones generosas. Pedid primero el salmorejo.
Para empezar
Salmorejo Cordobés
El plato más famoso de Córdoba. Una crema de tomate espesa y fría.
Tomate, pan, aceite de oliva, ajo, huevo duro y jamón
Ajoblanco
Sopa fría de almendra y ajo.
Almendra, ajo, aceite de oliva y pan
Mazamorra Cordobesa
La prima mayor del salmorejo, hecha con almendra en vez de tomate.
Almendra, pan, aceite de oliva y ajo
Principales
Flamenquín
Rollo de lomo empanado y frito, relleno de jamón.
Lomo de cerdo, jamón serrano y pan rallado
Rabo de Toro
Guiso de rabo de toro a fuego lento, una especialidad andaluza de siempre.
Rabo de toro, vino tinto y verduras
Para compartir
Berenjenas Fritas con Miel
Berenjena frita regada con miel o con miel de caña.
Berenjena, harina y miel
Jamón Ibérico de Los Pedroches
Jamón ibérico de primera del norte de la provincia de Córdoba.
Cerdo ibérico de bellota
Queso de Los Pedroches
El queso de oveja de la zona.
Leche de oveja
Pinchos Morunos
Brochetas de carne a la brasa al estilo moruno.
Cerdo o pollo y especias
Dulce
Pastel Cordobés
Un dulce tradicional de hojaldre relleno de cabello de ángel.
Hojaldre y cabello de ángel
Pestiños
Dulces fritos bañados en miel.
Harina, aceite de oliva y miel
Helado o sorbete de naranja
Hecho con las famosas naranjas de Córdoba.
Naranja, azúcar y agua
También podéis pedir a domicilio por Glovo.